TwoTails Candle Concert + Cena
Música en directo · Experiencias elevadas
AB Group
Una familia hotelera ibicenca de toda la vida, que aportará su calidez y excelencia en el servicio gastronómico.
Todo lo que ves aquí va incluido en el precio de la entrada.
Dumplings o empanadillas asiáticas rellenas de un mix de verduras cortadas muy finamente.
Croquetones dorados en Panko japonés con base de salsa bechamel casera y rabo de toro nacional cocinado a baja temperatura y desmenuzado.
Crujiente pan acompañado de un alioli casero y aceitunas a la payesa.
Ensalada con base de rúcula fresca, tomates cherry ibicencos de temporada rociado con una reducción de Módena y miel y coronada con unas lascas de queso parmesano.
Entrecot Nacional cocinado al Josper, un método particular de cocinado a la brasa con carbón de quebracho blanco.
Cochinillo crujiente asado a baja temperatura y condimentado esencialmente con sal, pimienta negra, limón, laurel y un toque de vino de Jerez.
Salmón fresco al horno y servido con una salsa espaldilla a base de ajo, perejil y lima verde de temporada.
Risotto de champiñones con una nieve de queso Pecorino y aromatizado con vino blanco kilómetro cero.
Vino kilómetro cero producido por la familia AB Group.
Una elección por asistente. Elijas lo que elijas, la entrada cuesta lo mismo.
Asistente 1
Asistente 2
Asistente 3
Asistente 4
Asistente 5
Asistente 6
Asistente 7
Asistente 8
Asistente 9
Asistente 10
Asistente 11
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